Η λουίζα είναι θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Verbenaceae και κατάγεται από τη Λατινική Αμερική. Τα φύλλα της έχουν δυνατό άρωμα λεμονιού. Χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες, στο ψάρι, το κοτόπουλο, τις μαρινάδες, τα ντρέσινγκς των σαλατών, στις φρουτοσαλάτες, στις κρέμες και στο παγωτό.