Αρχικά τσιγαρίζεις τις πιπεριές με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρέας ώσπου να "μαραζώσουν" οι πιπεριές και να πάρει χρώμα το κρέας και το κρεμμύδι. Προσθέτεις και σβήνεις με το κρασί. Προσθέτεις το νερό, και έπειτα το αλάτι και τα μπαχαρικά και χαμηλώνεις τη φωτιά. Ανακατεύεις δοκιμάζοντας και προσθέτωντας νερό για να γίνει το κρέας. Αφήνεις να σφίξει το μίγμα και να γίνει η σάλτσα.

http://www.sintagespareas.gr/sintages/xoirino-krasato-me-piperies.html

SHARE