Τραχανόπιτα πικάντικη με μπούκοβο

TΡAXANOΠITTA ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ME MΠOYKOBO ΑΛΦΑ ΚΑΤΣΙΦΑ για κρύες νύχτες / ζεστές τσιπουροπαρεες.

Ετοιμάζουμε τρία μεγάλα στρογγυλά φύλλα.
Στρώνουμε το ένα επάνω σε λαδόκολλα, λαδώνουμε και βάζουμε από επάνω το δεύτερο φύλλο. Απλώνουμε τα 2/3 της γέμισης και σκεπάζουμε με το τρίτο φύλλο.
Απλώνουμε το υπόλοιπο 1/3 της γέμισης στη μισή επιφάνεια του φύλλου και όλα μαζί τα διπλώνουμε ώστε να σχηματιστεί ένα ημικύκλιο πίττας. Διπλώνουμε τα τελειώματα.
Λαδώνουμε την επιφάνεια(+λίγο γάλα +ένα κρόκο αυγού)
Ψήνουμε σε 190 βαθμούς μια ώρα.

  • 90'
  • 7

Υλικά

  • Γέμιση:
    1 κουπάκι γιαούρτι
    100 γρ. ελαιόλαδο
    100 γρ. γάλα.
    10 κ.σ. χονδρό τραχανά ξυνο, μουσκεμένο μέσα στα 100 γρ. γάλα
    100 γρ φέτα
    2 αυγά.
    2 Κ.Γ ΠΙΠΕΡΙ ΜΠΟΥΚΟΒΟ ΑΛΦΑ ΚΑΤΣΙΦΑ
  • 90'
  • 7