---

---

Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό (όχι καυτό γάλα) αναμειγνύουμε στο μίξερ το γάλα,με τη μαγιά,τη ζάχαρη,το βούτυρο,το αλάτι,τα αυγά,και το αλεύρι στο τέλος.
Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα βουτυρωμένο μπώλ σε ζεστό μέρος για να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Ανακατεύουμε τη μαύρη ζάχαρη με την κανέλλα  και το βούτυρο για λίγο στο μίξερ.
Αφού φουσκώσει η ζύμη την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους μισού εκατοστού περίπου .
Αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με το βούτυρο και απλώνουμε την γέμιση. Κόβουμε λωρίδες 3 εκατοστών περίπου , τις τυλίγουμε σε rolls και τα τοποθετούμε κάθετα στο ταψί αφήνοντας κάποια κενά ανάμεσα. Περιμένουμε να φουσκώσουν λίγο και τα ψήνουμε για 20' στους 180° C.Χτυπάμε στο μίξερ τα υλικά του γλάσου και τα απλώνουμε πανω στα rolls μόλις βγούν απο το φούρνο.

απο την Alfakatsifa

SHARE